Makanan dengan Kolesterol Sehat – Meski mengandung kolesterol tinggi, beberapa makanan sebenarnya baik dan sehat untuk dikonsumsi. Beberapa di antaranya termasuk keju, telur, dan hewan air bercangkang.
Makanan dengan Kolesterol Sehat
Tentu sangat umum Anda mendengar atau memahami bahwa makanan yang mengandung kolesterol harus dihindari. Karena dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Belakangan ini juga ada jenis makanan yang mengandung kolesterol namun tetap sehat.
Selain itu, banyak hasil menunjukkan bahwa kolesterol makanan hanya berdampak kecil pada kadar kolesterol darah pada beberapa orang. Faktanya, penelitian dari Tufts University di Boston ini menemukan bahwa tidak ada hubungan antara kolesterol dan serangan jantung atau stroke.
Makanan yang mengandung kolesterol tapi sehat
Jangan heran, banyak makanan yang mengandung kolesterol dan paling sehat. Selain itu, nutrisinya sangat lengkap dan diperlukan untuk tubuh. Jadi makanan apa sajakah itu?
- Keju
Termasuk makanan bergizi, satu lembar keju cheddar mengandung 28 miligram kolesterol. Tak hanya itu, ia juga mengandung 7 gram protein sekaligus memenuhi 15% kebutuhan kalsium harian.
Menariknya, keju mengandung banyak lemak jenuh. Namun, tim peneliti dari University of Copenhagen menemukan bahwa keju berpotensi meningkatkan kesehatan jantung.
2 telur
Sebagai makanan favorit di rumah, telur juga salah satu yang paling bergizi. Kolesterol? Cukup tinggi. Dua telur besar mengandung hingga 372 miligram kolesterol.
Selain itu, nutrisi lain dalam telur adalah 13 gram protein, selenium yang memenuhi 56% kebutuhan harian, serta riboflavin, kolin, dan vitamin B12.
Sayangnya, banyak juga orang yang tidak sengaja memakan kuning telur karena dianggap tinggi kolesterol. Ketakutan yang tidak beralasan ini seringkali menyebabkan orang memilih untuk makan putih telur saja. Padahal, sebagian besar protein dan nutrisi terdapat pada kuning telur.
Manfaat lain dari mengkonsumsi kuning telur adalah mengandung antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin. Keduanya dapat mengurangi risiko penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.
- Hati
Apapun sumbernya, hati adalah sumber kolesterol yang baik. Misalnya, 100 gram hati sapi mengandung 389 miligram kolesterol. Tidak hanya itu, hati juga mengandung zat besi heme yang mudah diserap oleh tubuh. Setidaknya 100 gram sudah cukup untuk memenuhi 28% dari kebutuhan zat besi harian.
Lebih baik lagi, hati juga memenuhi 600% kebutuhan harian vitamin A dan lebih dari 1000% kebutuhan harian vitamin B12.
- Daging organ
Selain hati yang paling populer, jeroan lainnya juga kaya nutrisi. Contohnya termasuk otak, ginjal, dan hati hewan. Semuanya tinggi kolesterol dan rendah lemak.
Padahal, jeroan juga kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin B, selenium, dan zat besi. Terlebih lagi, daging organ juga tinggi CoQ10, yang dapat mengurangi gejala gagal jantung. Zat mirip vitamin ini dapat mengurangi nyeri otot sebagai efek samping obat penurun kolesterol.
- Hewan air dengan cangkang
Beberapa contoh kerang yang populer adalah udang, kepiting, lobster, tiram, kerang, dan remis. Jenis makanan ini rendah lemak namun tinggi kolesterol. Misalnya, 100 gram udang mengandung 211 miligram kolesterol dan hanya 2 gram lemak.
Baca Juga: Cara mengobati Fistula Ani
Umumnya, satu porsi kerang memiliki 90% dari kebutuhan selenium harian. Ini adalah mineral yang memainkan peran penting dalam mengurangi peradangan dan dapat menurunkan risiko kanker prostat.
Selain itu, kerang juga merupakan sumber yodium yang sangat baik, yang penting untuk fungsi otak dan tiroid.
Mengkonsumsi makanan tinggi kolesterol belum tentu buruk bagi Anda. Sebagian besar kolesterol dalam darah diproduksi oleh hati. Ketika kolesterol berasal dari makanan, hati secara otomatis akan menyesuaikan diri dengan mengurangi produksinya.
Artinya, kolesterol dari makanan hanya memiliki efek moderat pada kadar kolesterol darah pada beberapa orang. Jadi jika selama ini Anda masih percaya pada persepsi bahwa kuning telur memicu kolesterol dan sejenisnya, tidak ada salahnya mencoba mengubah pikiran Anda.